苺ちゃん❤️

なごりものの苺でコンポートを、ドライストロベリーでシフォンケーキを作りました。苺は分量のお砂糖をまぶして水分が上がってきたらアクを取りながらコトコト。シフォンはとても柔らかい生地なので焼き縮みしないように型の真ん中の穴をビンなどに刺して逆さのまま自然冷却。美味しく出来たかなー🎵

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